炒藥機的結構組成：
1、炒藥和除煙裝置
炒藥機是由炒藥和消煙除塵兩部分組成，用可燃氣體作燃料，以改傳統(tǒng)燃煤加熱方式，同時加裝消煙除塵裝置，減少了環(huán)境污染，實現了水的循環(huán)利用。該機體積小，重量輕，溫度可調，操作維修方便。它廣泛適用于各種中藥飲片及果品炮制的烘干。
除煙裝置是由集煙罩、煙道、旋風分離器、水力噴射器、風機和風機電機組成，風機和風機電機、旋風分離器、水力噴射器安裝在一個支架上，經煙道和集煙罩與炒藥裝置連接為一體。
2、機架、炒藥鍋和煙囪
炒藥機是一種由機架、炒藥鍋、煙囪等所構成的炒藥機，炒藥裝置就是在機架外殼內裝有一特制的下開口保溫層，在保溫層中帶有導向板的鍋體一端座放于托輪上，另一端通過聯(lián)軸器、蝸桿減速箱由電動機驅動，在鍋體底部的機架上與保溫層下開口相對應處安裝有可調溫燃氣爐灶。
炒藥機的安全操作章程：
1、開動炒藥機之前應熟悉該機結構和性能，檢查各部位配件有無松動，運動部位有無障礙物，滾輪鍋圈須清潔無污物。
2、接通電源前應仔細檢查炒藥機的電器系統(tǒng)是否完好，電動機、鼓風機有無漏電現象；電源接通后，需要先進行空轉，檢查各運動部位和運轉情況是否正常。
3、開始炒藥時，將上部進料口打開，把藥物倒入，根據藥材的性能和制作要求，進行操作。待炒好后，改變鍋體的方向，炮制好的飲片即可自動倒出。
4、燃料使用無煙煤或木柴，根據飲片要求，箱體內溫度可通過調節(jié)鼓風機風量裝置，在100℃~500℃之間任意調節(jié)。
5、在炒藥時，溫度不宜太高，記得時常加入一點清水，可以不粘鍋。又如砂炒，先把砂子倒入鍋內預熱，再把物料倒入鍋內不停翻動，進行炮制。
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